Ein frischer Salat zum Zwischendurch, zum Abendessen oder als Vorspeise
Zutaten:
Rucola
Tomaten
Knoblauch
Olivenöl
Rezept:
-die Enden des Rucolasalats abschneiden und den Salat grob schneiden, waschen
-Tomaten entkernen und vierteln,
-die Tomaten in der Pfanne mit Knoblauch kurz anbraten mit etwas Fett
-den Rucola auf dem Teller verteilen, die Tomaten mit dem Knoblauch darübergeben
-Soße: in der Pfanne, wo man die Tomaten angebraten hat, etwas Olivenöl hineingeben + Sojasoße oder Tamari, Spritzer Zitrone, gemahlener Pfeffer leicht erhitzen und verrühren.
-die Soße warm über den Salat gießen
Zubereitungszeit : ca. 20 M.
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